16 ноября 2018

Напиток — это оптимальная форма пищевого продукта, сбалансированный состав которого способен оказывать положительный эффект на организм. Расширение ассортимента «полезных» и «функциональных» напитков раскрывает перед нами возможности управления процессом поступления биологически активных веществ в организм человека. С технологической точки зрения напитки — наиболее удобная модель для создания новых продуктов, в том числе и с использованием натурального растительного сырья.

В этой связи наша компания решила ввести в свой ассортимент серию напитков «Таежная сказка» на основе растительного сырья: «Шиповник», «Малина и вишня», «Брусника», «Ежевика».

БРУСНИКА 1,5л и 0,5л

Состав: вода питьевая очищенная, сахар, мультифруктовая основа, натуральные ароматизаторы - брусника, экстракт шиповника, экстракт зверобоя, лимонная кислота, сахарный колер, бензоат натрия сорбат калия. Энергетическая ценность: ккал/100 см3- 38,0; Пищевая ценность: углеводы г/100 см3- 9,3; Условия хранения: избегать воздействия прямого солнечного света, хранить в затемненном вентилируемом помещении при Т от 0оС до +18оС. Допускается легкая опалесценция и обра- зование осадка, обусловленного особенностями натурального сырья. Дата изготовления указана на этикетке или бутылке. Гарантийный срок хранения 180 суток. ГОСТ 28188-89

МАЛИНА И ВИШНЯ 1,5л и 0,5л

Состав: вода питьевая очищенная, сахар, мультифруктовая основа, натуральные ароматизаторы - вишня, малина, экстракт шиповника, экстракт зверобоя, лимонная кислота, сахарный колер, бензоат натрия, сорбат калия. Энергетическая ценность: ккал/100 см3- 36,0; Пищевая ценность: углеводы г/100 см3- 9,0; Условия хранения: избегать воздействия прямого солнечного света, хранить в затемненном вентилируемом помещении при Т от 0оС до +18оС. Допускается легкая опалесценция и обра- зование осадка, обусловленного особенностями натурального сырья. Дата изготовления указана на этикетке или бутылке. Гарантийный срок хранения 180 суток. ГОСТ 28188-89

ЕЖЕВИКА 1,5л и 0,5л

Состав: вода питьевая очищенная, сахар, натуральные арома- тизаторы - ежевика, таежная ягода, малина, основа “байкал”, лимонная кислота, сахарный колер, бензоат натрия, сбор растительного сырья: имбирь лекарственный, аир обыкновен- ный, лавр благородный, мускатник душистый, гвоздика, померанец митролистный, солодка голая, ваниль плосколис- тная, коричник. Энергетическая ценность: ккал/100 см3 - 42,0; Пищевая ценность: углеводы г/100 см3 - 10,3; Условия хранения: избегать воздействия прямого солнечного света, хранить в затемненном вентилируемом помещении при Т от 0оС до +18оС. Допускается легкая опалесценция и образование осадка, обусловленного особенностями натураль- ного сырья. Дата изготовления указана на этикетке или бутыл- ке. Гарантийный срок хранения 180 суток. ГОСТ 28188-89

ШИПОВНИК 1,5л и 0,5л

Состав: вода питьевая очищенная, сахар, концентрированный яблочный сок, натуральные ароматизаторы - шиповник, экст- ракт шиповника, экстракт зверобоя, лимонная кислота, сахар- ный колер, бензоат натрия. Энергетическая ценность: ккал/100 см3 - 44,0; Пищевая ценность: углеводы г/100 см3 - 11,5; Условия хранения: избегать воздействия прямого солнечного света, хранить в затемненном вентилируемом помещении при Т от 0оС до +18оС. Допускается легкая опалесценция и обра- зование осадка, обусловленного особенностями натурального сырья. Дата изготовления указана на этикетке или бутылке. Гарантийный срок хранения 180 суток. ГОСТ 28188-89

Сами по себе эти напитки не являются современным изобретением. Это скорее традиция, о которой забыли в силу всевозможных технологических усовершенствований. Напитки, приготовленные на основе натуральных экстрактов, отваров и настоев трав, служат источником витаминов, микроэлементов, аминокислот, пищевых волокон, пектина и других веществ, полезных для человеческого организма. Использование того или иного экстракта позволяет создать функциональный напиток целевого назначения — тонизирующий, профилактический, ароматный, спецназначения. Растительные концентраты и экстракты, входящие в состав напитка, могут обладать успокаивающими, иммуностимулирующими, повышающими жизненный тонус и возбуждающими свойствами. Напитки, обогащенные природными физиологически активными компонентами, и создающие определенный уровень их содержания в организме человека, способны оказывать оздоровительное или профилактическое действие на организм человека. Потребление подобных напитков способствует очищению организма от ионов тяжелых металлов, снижает негативное действие ионизирующих облучений, содержание холестерина в крови, токсинов, укрепляет сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам внешней среды.

Растительные концентраты и экстракты произведены по современной технологии, позволяющей за счет щадящих технологических параметров сохранить все полезные вещества и получить полноценный продукт для производства напитков. Кроме того, за счет использования растительного сырья напиток приобретает золотисто-коричневый цвет, что позволяет полностью исключить синтетические красители из рецептуры.

Несмотря на неоспоримые полезные качества напитков с натуральными экстрактами, нельзя не учитывать того, что напиток должен быть не только полезным, но и вкусным. Натуральные экстракты трав в дозировках, предусмотренных рецептурой, не могут в полной мере обеспечить напитку ярко выраженный и характерный аромат, в связи, с чем наши технологи предлагают серию напитков на основе экстрактов с использованием натуральных и идентичных натуральным ароматизаторов. Разработка сбалансированных рецептур напитков осуществлялась с учетом вкусоароматических особенностей каждого вида растительного сырья.